Το έργο με τίτλο «Προσδιορισμός αποτυπώματος άνθρακα βιομηχανικής τομάτας και τομάτας τύπου ¨Βελανίδι¨ για την παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας» φιλοδοξεί στη δημιουργία μιας νέας και ταυτόχρονα ταχείας ενημέρωσης ετικέτα, Ανθρακικό Αποτύπωμα Προϊόντος (ΑΑΠ) ή διεθνώς Product Carbon Footprint (PCF), η οποία θα συνοδεύεται με ειδικό QR code, μέσω του οποίου θα υπάρχει ενημέρωση για την κατανάλωση ενέργειας και νερού, τη χρήση λιπασμάτων και φυτοπροστατευτικών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι τη συγκομιδή, αποδεικνύοντας τη συμβολή του προϊόντος στη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, αποκτώντας έτσι υψηλή προστιθέμενη αξία. Παράλληλα, η αναγραφή του αποτυπώματος άνθρακα θα έχει θετικό αντίκτυπο και για τις επιχειρήσεις δεδομένης της ζήτησης προϊόντων με περιβαλλοντικές ετικέτες.